Articles populaires – Les pâtisseries de Camille

15 août 2014

Cheesecake citron mangue passion

Un délicieux cheesecake, qui peut être décliné en plein de saveurs. Attention, il faut le préparer au minimum la veille, voir un peu plus. Ingrédients : 2 sachets de biscuits thé 60g de beurre 600g de fromage frais (Philadelphia) 20cl de crème liquide...

Posté par Milka Milka à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Mangue, Cheesecake, Passion, Philadelphia

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10 mai 2013

Tartelettes aux framboises, crème d'amande à la rhubarbe

Humm... de délicieuses tartelettes à réaliser avec de belles framboises fraîches. La rubarbe est en option, mais elle apporte un petit goût acidulé que j'adore! Recette pour 4 tartelettes : Pâte sucrée 100g de beurre 65g de sucre glace 35g de poudre d'amandes...

Posté par Milka Milka à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Crème d'amande, Framboise, Pâte sucrée, Rhubarbe, Tarte

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26 janvier 2014

Tarte aux pommes

Pour une grande tarte : 200g de farine 60g de beurre 10 pommes une pincée de sel de la canelle un peu de sucre 1/Eplucher la moitié des pommes, les couper en morceaux et mettre dans une casserole avec un tout petit peu d'eau et du sucre (à doser selon...

Posté par Milka Milka à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Tarte, Cannelle, Pomme, Compote

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10 décembre 2013

Soufflés aux pommes

Trés facile et rapide à faire, pour varier un peu l'utilisation des pommes. Visuellement, le résultat n'est pas évident (comme beaucoup de soufflés!), mais le goût est là. Pour 4 petits soufflés : 5 pommes moyennes 10g de beurre 80g de sucre en poudre...

Posté par Milka Milka à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Cannelle, Pomme, Soufflés

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26 juillet 2013

Tarte au chocolat et praliné fondant

Il fait beau, il fait chaud, et on a plus envie d'une tarte au fruit que d'une tarte au chocolat... Mais cette recette attend d'être mise en ligne depuis un moment déjà, et puis finalement elle est tellement bonne qu'elle se mange par tous les temps!...

Posté par Milka Milka à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Chocolat, Fondant, Praliné

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17 août 2013

Petits scones au yaourt et à la vanille

Ce petits gateaux so british sont très faciles à faire et délicieux avec un peu de beurre, de confiture ou de crème fouettée. Pour le brunch du dimanche... Recette pour une dizaine de scones : 40g de beurre 125g de farine 1 c. à s. de levure 30g de sucre...

Posté par Milka Milka à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brunch, Confiture, Scones, Vanille

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2 février 2014

Petits choux à la crème

Des petites merveilles de gourmandise. C'est un peu long à préparer, mais le résultat en vaut la peine! Pour une vingtaine de petits choux : Pâte à choux 40ml de lait 40ml d'eau 35g de beurre 5g de sucre 1 oeuf 50g de farine 1 pincée de sel Crème pâtissière...

Posté par Milka Milka à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Vanille, Caramel, Choux

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1 mai 2013

Cupcakes au café et aux noix

Les préférés de Paul... avec un délicieuse crème au café (et au beurre bien sûr!). Ceux sur la photo ne sont pas les plus réussis : j'ai mis un tout petit peu trop de café dans la crème au beurre, qui du coup a mal pris. Recette pour 8/10 muffins : 70g...

Posté par Milka Milka à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcake, Café, Crème, Noix, Topping

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8 mai 2013

Gratin de mangue au gingembre

Un dessert fruité et savoureux, rapide et facile à préparer... Recette pour 4 personnes : 2 mangues mûres à point un peu de beurre 5 c. à s. de sucre 2 c. à s. de rhum 3 jaunes d'oeufs 1 c. à s. de gingembre frais rapé ou un peu de gingembre en poudre...

Posté par Milka Milka à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Gingembre, Mangue, Sabayon

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29 janvier 2014

Pavlova aux fruits exotiques

Un petit gâteau gourmand et assez surprenant : l'acidité des fruits tranche avec le sucré de la meringue, la texture fondante de la crème chantilly constraste avec le croquant de la meringue... Ne pas s'y prendre à la dernière minutes, les meringues sont...

Posté par Milka Milka à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Chantilly, Exotique, Meringue

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1 mai 2013

Cupcakes aux groseilles

Des petits cupcakes fruités dévorés au cours d'un brunch... et réalisés avec les groseilles du jardin de mon Papy. La déco est un peu surprenante (à réaliser) au début, mais finalement tout se passe bien! Recette (base cupcakes à la vanille) - Pour 10/12...

Posté par Milka Milka à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat Blanc, Cupcake, Fruits, Topping

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15 août 2014

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

Ingrédients : Crème citronnée Le jus d'un citron 1 jaune d'oeuf 60g de sucre 25g de beurre 10g de Maïzena Pâte des muffins 1 yaourt nature 2 oeufs 130g de sucre 100g de beurre 1/2 sachet de levure Meringue 1 ou 2 blancs d'oeufs 60 ou 120g de sucre glace...

Posté par Milka Milka à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Meringue, Citron

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16 novembre 2014

Tropézienne

Une délicieuse brioche fourrée à la crème parfumée à la fleur d'oranger. Malheureusement je n'ai pas encore trouvé la bonne recette, la crème est trop liquide. Je mets celle-ci, qui se laisse quand même manger (on l'a dévorée en même pas 2 jours à 2),...

Posté par Milka Milka à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème pâtissière, Brunch, Fleur d'oranger, Brioche

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18 mai 2013

Tartelettes aux framboises, version classique

Une variante plus classique de la recette à la crème d'amande et à la rhubarbe, mais tout aussi bonne. Recette pour 4 tartelettes : Pâte sucrée 100g de beurre 65g de sucre glace 35g de poudre d'amandes 1/2 gousse de vanille 1 oeuf 1 pincée de sel 165g...

Posté par Milka Milka à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Framboise, Tarte, Crème pâtissière

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15 décembre 2013

Brownie aux noix

Un petit plaisir chocolaté, mélange entre une recette à moi et une recette d'un grand pâtissier... A faire avec des noix normales ou des noix de pécan. Pour 4 personnes : 90g de beurre 110g de sucre 2 oeufs 50g de chocolat noir 70% 40g de farine 5g de...

Posté par Milka Milka à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Chocolat, Gâteaux

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16 novembre 2014

Cupcakes tout chocolat

Des petites douceurs chocolatées trop....croustifondantes! Pour 12 cupcakes : 150g de beurre 120g de sucre 160g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 15g de cacao en poudre 50g de chocolat noir 1 c.à.s de lait 30g de beurre 75g de sucre glace 1/ Mélanger...

Posté par Milka Milka à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcake, Chocolat

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9 juin 2013

Clafoutis aux cerises

Un grand classique, tellement bon lorsqu'il est encore tiède... A faire en ce moment, les cerises sont arrivées! Recette pour 4 à 6 personnes : 750g de cerises 180g de farine 3 oeufs 75g de sucre 1 pincée de sel 1/4 de litre de lait (ou de boisson soja...

Posté par Milka Milka à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Cerises

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1 juin 2013

Verrines au pamplemousse, crème de mascarpone et limoncello

Un dessert frais et original, pour les amateurs de mascarpone... Je n'ai pas de photos du résultat, je compléterai lorsque je referai cette recette. Recette pour 6 personnes : 3 pamplemousses 20 cl de crème fluide 250 g de mascarpone 1 orange des boudoirs...

Posté par Milka Milka à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Mascarpone, Pamplemousse, Verrine

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11 novembre 2013

Petites navettes à la fleur d'oranger

Des petits gâteaux secs et croquants au bon goût de fleur d'oranger, parfaits avec un thè ou pour le petit-déjeuner... Pas de photo cette fois-ci, mais tout le monde connait les navetttes... ;) Promis la prochaine fois j'en sauverai quelques unes des...

Posté par Milka Milka à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fleur d'oranger, Gâteaux

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